「ヴィンテージワイン」は、
良い葡萄がとれた年のワインのことです。おいしいワイン、格式のあるワインという意味ではありません。

• 「ヴィンテージ（vintage） 」とは、「一期の葡萄収穫量」や「それからとれるワイン」「葡萄の収穫年」「当たり年の精選ワイン」を表す言葉です。
• また、「良質の」「傑出した時期の」という意味もあります。
• 「ヴィンテージイヤー（vintage year）」だと、ワイン用の良い葡萄が取れた年、一般に大当たりの年であるということになります。
  

　 ヴィンテージは、ワインになる前の葡萄の持つパワーが多いか少ないか、各成分の充実度が高いか低いかを各産地のブドウの作柄を総体的にみて評価しているものです。

ヴィンテージだから一概においしいワインとは言えませんが、ブドウの出来の善し悪しによって出来あがるワインの質が左右されるのは紛れもない事実ですから、「ヴィンテージワインだから」と盲信するのではなく、ワインを選ぶ一情報としてとらえておくと良いと思います。
「オフ・ヴィンテージ（off vintage）」はその逆で、「あまり（葡萄の）出来が良くない年」ということになります。 もちろんオフ・ヴィンテージでもおいしいワインがあるのは言うまでもありません。

ヴィンテージが重要な意味を持つのは、フランスのボルドーとブルゴーニュ、イタリア、ポート（ヴィンテージ・ポート）などです。
ほかの国は気候に恵まれ、収穫状況も一定しているのであまり関係ありません。

一般的に、良いヴィンテージのワインのほうが熟成するのに時間がかかり、そうでない年のワインのほうが、 割合早くから楽しめるものとなります。