◆「種子島酒造」の歴史と製法

日本で初めて甘藷栽培をした地である種子島に明治３６年創業。古くからの伝統である、かめ壺仕込み一筋に取り組んでおり、原料となる芋も自社農園にて栽培から収穫まで取り組んでいる。 かめ壷仕込みとは、地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で、穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法です。このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは実際不可能で、少ないながらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいます。

　　　鹿児島県西之表市西之表１３５８９−３　
　　　金兵衛　無濾過（きんべいむろか）　

商品番号 503
価格	2,100円 (税込2205円) 送料別
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お気に入りに登録 【製造元】　　種子島酒造株式会社 【産地】鹿児島県西之表市西之表１３５８９−３ 　Tel　０９９７−２２−０２６５ 【原材料】　　さつまいも「白豊」、米麹 【蒸留】　　　常圧蒸留　　 【仕込み】　　甕 【容量】　　　1800ml 【ACL度数】　25度 ◆「金兵衛　無濾過」の味と由来 甘藷伝来の地、種子島の良質な芋を厳選して香味を引き立てるため、低温で醸して芋のおだやかな甘い香り、ふくよかな旨みを出しています。米麹にも国産米を用いてより良い麹に仕上げています。無濾過で、瓶詰めしてありますので、高級脂肪酸が気温差により浮遊することがありますが旨み成分ですからご安心下さい。 金兵衛は、日本で最初に鉄砲を造った「八坂金兵衛」にあやかったものです。 ★プレミアム焼酎メニュー ├森　伊蔵 └村尾 └なかむら └くらら └月の中 └妻 └三段じこみ └川越 └桜井古酒 └桜井古酒12年 └萬膳庵・萬膳 └魔王 └元老院 └天誅 └白玉の露 └佐藤　白・黒 └伊佐美 └杜氏潤平 └天皇陛下献上焼酎”眞酒” └中々 └山猫 └山猿 ★新入荷焼酎 メニュー★ ├ハイカラさんの黒麹造り └正春　蔵元直詰 └逢初　芋 └久耀金兵衛無濾過 └二天一流鉄幹 ★ビンテージワインメニュー★ ├サン・テステフ・ド・カロン97 └コネターブル・ド・シャトータルボ97 ├ラドモアドソシアンマレ97 └ラ・ダム・ド・モンローズ97 ├レ・トゥレル・ロングヴィル97 └レ・フォール・ド・ラトゥール99 ★新入荷アイテム！★ 　　　　　　　　　　　　 ├信州銘譲酒”新聞大吟醸” └3年貯蔵梅酒　梅のかほり └さつまの梅酒　魔王の蔵 └小正の梅酒 └五代の梅酒