このさつま白波明治の正中は明治35年の焼酎製造の古記録に基づき製法[黄麹と主原料(甘藷・米など)と水を同時に加えて仕込む(どんぶり法)という、一番古い仕込法]で再現したを再現して造られた限定品です。古き良き明治の時代の骨太の味わいを心ゆくまでお楽しみ下さい。